אני לא מערבב רק סלט, אני גם מבשל ולפעמים לש בצקים.
הבישול שלי מלא בירקות, אינטואיטיבי, כמעט מאולתר, אין בו המון תיבול או דברים מועבדים אבל יש סירים מלאים בטעם ומלאים באהבה.
בעמוד הזה לא יהיו סלטים וכנראה גם לא את התמונות הכי יפות אבל יהיו בו מתכונים שעובדים.
מתכונים שככל הנראה התחילו באילתור אצלי במטבח, סביר להניח לארוחת ערב/צהריים בסתם יום שבישלתי לי משהו לאכול – ויצא סיר טעים שיגעון.
אז לא תמיד יהיה פה סיפור אבל יהיה סיר ומתכון ברור – כזה שהיה לי טעים ואני מקווה שגם לכן.

                                                זה מה שבישלתי בזמן האחרון                                              

לחם מחבת מהיר ומטריף עם...

פעם מזמן לפני איזה חודשיים, קצת לפני החגים וקצת לפני השבת הארורה ההיא - נסעתי לאופקים.נסעתי לפגוש את שושה ביטון, הכרנו דרך האינסטגרם ומשהו בשמחה שלה ובכנות הפשוטה שלה נכנס לי ללב.נסעתי כדי ללוש ולערבב איתה ביחד במטבח שלה.יצאתי בבוקר

המשך קריאה

פאי תפוחים

את העוגה הזו והמתכון שלה אני מכיר מילדות. כבר מלא זמן היא ברשימת המתכונים שאני רוצה לחלוק איתכן.בחגים האחרונים דאגתי לצלם אותה, לערוך ולהכין לפרסום.תוך כדי שכתבתי את הפוסט שלה הבנתי שהעוגה הזו מבחינתי היא העוגה של הבית שלנו.היא עוגה

המשך קריאה

ריפעת

בקצה מסדרון רחב עם תקרה גבוהה.מטבח קטן עם חלון קטנטן.גז מלא סירים, קרש שבדיוק חתכו עליו עשב כלשהו, מגבת זרוקה על השיש.שולחן אוכל ועליו קערה בצבע תכלת מלאה בצק.הידיים שלה מרדדות.העיינים שלה משגיחות בי אוחז בגלגת, מייצר בעוגיות חריצים."נאבייבש, תעשה

המשך קריאה

מרק חרירה צמחוני

אני קל במטבח, לא מפחד לנסות, לשנות, לאתגר את עצמי ואני ממש לא מפחד לטעות, כי בתכלס מה כבר יכול לקרות?ולמרות כל זה יש דברים שנמנעתי מלנסות ולהכין, יש מתכונים שאני ניגש אליהם בחרדת קודש.המתכון הזה הוא בדיוק כזה, מבחינתי

המשך קריאה

חמוצים של פאקוס

לדבר דוגרי - לא בא לי לכתוב פה איזה סיפור רומנטי על הצנצנת הנהדרת הזו.אז ברשותכם אגיש את העובדות היבשות:1. זו צנצנת חמוצים של פאקוס, סלרי ופלפלים חריפים2. מכינים אותה בקלות וזה מוכן לאכילה תוך פחות מיום.3. עוד יום יומיים

המשך קריאה

מתוקים עם ענבים

אתם כבר יודעים שאני מאוד אוהב לערבב סלטים, ואם אתם עוקבים אחרי מספיק שנים אז אתם גם יודעים שאני מאוד אוהב לערבב עם אנשי-אוכל וקולגות שאני מכיר דרך המסכים.הכי אני אוהב שיש חיבור טוב, זרימה שכל אחד מביא את עולמו

המשך קריאה

קאדה

קאדה - סמבוסק מבצק שמרים ממולא גבינה.התיאור הלקוני הזה לא מצליח לגרד את קצה הטעם והנחמה שיש במאפה הזה.התיאור שלו לא יצליח להעביר את הריח שיש בבית בזמן שהקאדה נצלים על מחבת לוהטת.התיאור הכתוב לא יתאר את חוסר הסבלנות בציפיה

המשך קריאה

קיש ירוקים וגבינת עיזים

נשבע שבכלל לא תכננתי להכין קיש ובטח שלא לפרסם אותו לקראת חג שבועות.מקרה שקרה כך קרה...לפני שבוע הוזמנתי לארוחת חברים שכל אחד התבקש להכין משהו טעים.זו ארוחה כזו של מלא משתתפים ואיכשהו הפעם כולם התנדבו להכין סלטים.בקיצר "נתקעתי" עם להכין

המשך קריאה

בורקס מלאווח לזכרו של בניה...

יש קדושה בימי הזכרון, טקסים וטקסיות שהם שורש קיומנו.אנחנו שרים שירים, עורכים טקסים ומרכינים ראש לזכר הנופלים.אנחנו מספרים את סיפורם.הסיפורים האלה, מטבע הדברים,  עוסקים במי הם היו.מה היו התחביבים שלהם, הערכים שלהם, את מי הם אהבו, כיצד הם נפלו ואת

המשך קריאה

טארט שרלוטקה

מה לטארט ולבלוג סלטים? ולמה דווקא עכשיו עוגה?בקצרה - זו העוגה הכי אבל הכי קלה להכנה.קצת פחות בקצרה - כמה שהיא פשוטה להכנה ככה היא טעימה.קצת יותר בהרחבה - אין בה שמן, ובכלל ממש מעט מרכיבים, הכל בקערה אחת והתוצאה

המשך קריאה

« הקודם 1 2 3 4 הבא »