לא יעזור כלום – ביס שאפשר לטבול בו לחם תמיד יהיה טעים יותר!
אני לא יודע מה יש בפעולה הזו של לטבול לחם באוכל שמייצר כזה שקט וסיפוק. אני כן יודע שהביס הזה שסדרתי פה הוא כזה שבא בול לקיץ ובול לשבועות והוא באמת באמת פשוט להכנה ברמות כמעט מביכות.
ועוד מילה לפני מתכון נענע יבשה – לא זה לא דומה לטריה. כן אני ממש ממליץ להחזיק אותה במדף התבלינים. אם ממש ממש התעצלתם / לא מצאתם אני מרשה להחליף באורגנו יבש – זה לא דומה בכלל אבל עדיין יהיה טעים ממש.
אז מה קונים? 3-5 קישואים פרוסים 4 ענפי טימין מלח גס לפיזור 3 כפות שמן זית חופן צנובר קלוי מיץ מלימון סחוט 1 כף חומץ 1 כפית נענע יבשה
להגשה – יוגורט יווני/כבשים
מפשילים שרוולים: מחממים תנור ל200 מעלות מרפדים תבנית בנייר אפיה ומניחים עליה את פרוסות הקישואים בשכבה אחת. מפזרים מלח גס ועלי תימין, בוזקים את השמן וצולים בתנור כ15-20 דקות עד להזהבה של הקישואים.
אם אתם מכינים בסמוך להגשה אז: מוצאים מהתנור, מנערים את הקישואים למרכז התבנית, מרימים את דפנות נייר האפיה אל המרכז ויוצרים מנייר האפיה מעין שקית שהקישואים בתוכה ומקווצ׳צ׳ים את השוליים לכדי איטום של השקית. התיאור יותר מסובך ממה שזה באמת. הרעיון הוא לאטום את הקישואים לכמה דקות כשהם יחסית חמים – האדים ירככו אותם למרקם רך ומושלם.
אם אתם מכינים מראש: מעבירים לקופסה סגורה כשהקישואים עדיין חמים ושומרים במקרר עד להגשה.
בסמןך להגשה: מוסיפים לקישואים את הנענע היבשה, מיץ הלימון, החומץ והצנובר ומערבבים קלות. יוצקים על צלחת הגשה כמות נדיבה של יוגורט ועורמים לצידה את סלט הקישואים.
מגישים לצד לחם טוב.
ומה אם אין לי? קישוא – זוקיני זה ממש אחלה. צנובר – שבבי שקדים קלוים זה מצוין.
