עושהסלט
טרי, מקומי, רענן ופשוט – ככה אני אוהב את הסלט שלי.
ברוכים הבאים לקערה שלי, אני נדב טל ואני בעיקר עושהסלט.
הבלוג שלי מוקדש כמעט כולו לסלט הטרי.
תמצאו בו הרבה ירקות, פירות ולא מעט מילים על החיים.
אני לוקח ירקות טריים, מוסיף עשבי תיבול, מתבל ברוטב פשוט פשוט ומפזר קצת פיצוחים (ואהבה).
מה הסוד לסלט ביתי ממש טוב ? בדיוק כמו בחיים, הסוד הוא בשילוב החומרים ובמינונים.
מוזמנים להרשם ולקבל מתכונים למייל וגם לעקוב באינסטגרם ופייסבוק.
אני אשמח לערבב איתכם סדנאות, מפגשים, מתכונים ושיתופי פעולה מסחריים, אז – דברו איתי .
אלה הסלטים שבאים לי עכשיו בטוב ולכם כל מה שנשאר זה – לקצוץ, לתבל, לערבב ולהגיש.
אני באמת לא יודע למה הסלט הזה קפץ לי לראש לפני כמה ימים.זה סלט שלא נתקלתי בו שנים.שנים שלא אכלתי אותו ופתאום הוא קפץ לי - סלט וולדרוף.סלט וולדרוף היה כמעט על כל שולחן אירוח
המשך קריאה
אז למה בכלל צריך מדריך סלטים לפסח ?פסח - כל שנה הוא מגיע בדיוק באותה עונה ותמיד עם אותו מה נשתנה.וביננו כמעט בכל המשפחות הטקסים והחגיגות הן כמעט זהות.שולחן ערוך, מארחת תשושה, אותן בדיחות בהגדה,
המשך קריאה
קראתי לו בורקס אושר מכמה סיבות:1. בורקס עושה אותי מאושר.2. חציל ומטבוחה זה שילוב שהופך כל מרוקאי למאושר.3. המתכון הזה הוא השידוך של 2 הסעיפים הקודמים.הבורקס הזה הוא בעצם בצק עלים ממולא במטבוחה, חציל וביצה
המשך קריאה
סמבוסק חומוס, מטוגן, זהוב ופריך - זה אחד הפינוקים הכי כיפים שאמא שלי מכינה לנו. בעייני, יש משהו מאוד ירושלמי במאכל הזה.אני לא יודע אם זה כי מכרו כאלה במחנה-יהודה או כי זה ממש פינוק
המשך קריאה
זה סלט שהוא פינוק פינוק פינוק.עוצמתי כזה מלא בטעמים עם גבינת חלומי צרובה וקוביות חציל פריכות.ערבבתי אותם עם עגבניות שרי מוצקות ומלאות בג'וס ומה אני אגיד לכן זה ביס שהוא טעים פיצוץ! הסלט הזה מפנק
המשך קריאה
את הראשון, לטוב או לרע תמיד זוכרים.וזה הראשון שלי, בחרתי אותו בקפידה.בזמנו היה נראה לי חתרני ומרדני שבראשון שלי יהיה תחושה פראית ומקורית.בחרתי שהסלט הראשון שאני אפרסם בבלוג הזה, לא יהיה סלט כזה "רגיל", רציתי
המשך קריאה
אורז עם שעועית, אין הרבה מאכלים עוטפים, מנחמים ומדוייקים לי ביום סגריר כמו אורז עם שעועית.ילד ירושלמי שלא אוהב אורז, חוזר מבית הספר עם מעיל, כובע צמר עם פונפון, אף אדום ופנים לבנות מקור.וכמו
המשך קריאה
דמיינו תינוק ג’ינג’י חייכן.עכשיו תחשבו עליו בשבי. בלתי נתפס. תינוק ג’ינג’י חייכן "שחוגג" היום יום הולדת שנה, שנת חים אחת שמתוכה הוא כבר נמצא בשבי יותר משלושה חודשים נמצא בשבי.כפיר ביבס המתוק בן שנה היום,
המשך קריאה
מחיקות, מחיקות, מחיקות - כל כמה זמן אני נדרש למחוק - ומלא.ככה זה, אני מצלם ועורך בלי סוף.הצילום הוא ממש חלק מהשגרה שלי וכפועל יוצא מזה גם מחיקות הן חלק מהשגרה שלי.כי בניגוד לארון הבגדים
המשך קריאה
סום טאם זה הסלט פפאיה שאתם אוכלים לרוב במסעדות אסיאתיות.לפעמים הוא מגיע כמו המקור עם מעט שעועית ירוקה וקצת עגבניות טריות ולפעמים הוא מגיע עם כל מיני תוספות מזורות בשם ההתחכמות או הנסיון להתנחמד לחך
המשך קריאה
