אני ממש אוהב את האביב – ההתחדשות, השמש (עוד אין לחות) שמים כחולים, שדות פורחים ומלא מלא ירקות וירוקים שזו עונתם והיא קצרה וצריך לנצל מהר מהר לפני שיגמר. שקדים ירוקים מתחילים לצוץ עכשיו אצל הירקנים (והם לא פה להרבה זמן) וזה אחד הפירות הכי שווים: קשה, פריך חמצמץ ומריר, יש כאלה שכובשים אותם, יש כאלה שמנשנשים אותם כחטיף ואני כמובן עושה מהם סלט. בסלט הזה שידכתי אותם לזוקיני, זיתי טאסוס, אבוקדו וצנובר. זה סלט שמשלב טעמים ומרקמים עזים ומנוגדים אבל ביחד הם יוצרים סלט אביבי מרענן ומלא באופי. הסלט עושה לי חשק לאכול אותו בחצר ירושלמית שטופת שמש ובריזה. אז מה קונים?30 שקדים ירוקים1 אבוקדו בינונוי מוצק ובשל1 זוקיני…