ארטישוק, פול ואפונה

1 שקית לבבות ארטישוק קפוא
1/2 שקית פול קפוא
1/2 שקית אפונה עדינה קפואה
3 גבעולי סלרי
3 שיני שום פרוסות
1 לימון חתוך לקוביות (עם הקליפה בלי גרעינים)
1 צ׳ילי אדום פרוס
1 כפית אורגנו יבש
1/4 כפית כורכום
1/2 כפית פלפל שחור טחון
1.5 כפית מלח דק
3 כפות שמן (אפשר זית)
3/4 כוס מים

מפשילים שרוולים:

חותכים את לבבות הארטישוק לרבעים.
את גבעולי הסלרי חותכים לרצועות קצרות.

על להבת גז בינונית מחממים את השמן ומוסיפים את כל התבלינים למעט המלח, מערבבים כמה שניות עד לקבלת בעבוע קל ומוסיפים את: קוביות הלימון, גבעולי הסלרי, השום והצ׳ילי.
מבשלים כ2 דקות תוך כדי ערבוב קל.
מוסיפים את לבבות הארטישוק, האפונה והפול הירוק.
ממשיכים לערבב כ2 דקות נוספות ומוסיפים את המים ואת המלח.
מערבבים, מנמיכים להבה וסוגרים מכסה.
מבשלים על להבה קטנה כ15-20 דקות.

וזהו!

אפשר להגיש חם כתוספת ירק חמה לארוחה ואפשר לקרר ולהגיש כסלט קר שילך מצוין לצד כוס ארק מלאה בקרח.

ומה אם אין לי?
פול ירוק – אפשר להמיר בפרחי ברוקלי.
צ’ילי אדום – מוסיף המון אבל לא חובה.

עם מה זה הולך?
תוספת משובחת לכל ארוחה

בתאבון 
נדב

אני מאוד אשמח לערבב איתכם בסדנאות שלי: לוח הסדנאות של עושהסלט
מוזמנים לעקוב אחרי גם באינסטגרם, פייסבוק וגם בטיקטוק