החיים שלי בשנה האחרונה כל כך עמוסים וקיצונים, כל כך מטלטלים וסוחפים שאני מודה שלא היה לי מקום למוזה, ליצירה אותנטית שנובעת ממני – ככה בטבעיות כמו שאני רגיל.
וביננו אם יש משהו שהמציאות איתגרה אותי בו בשנה האחרונה “זה הכמו שאני רגיל”: בית שנהרס במלחמה, פליטות והלידה של הבן שלי וכל זה ב3 חודשים – זה חומר שממנו עשויים סרטי דרמה מוגזמים. ובין כל השינוים והטלטלות לנפש שלי לא היה מקום למחשבות על ירקות והשראות. עשיתי ופרסמתי דברים מכורך האינרציה – בעיקר באינסטגרם, אם אתם עדיין לא שם זה הזמן לעקוב . אם להיות כנה גם לא הטריד אותי שהמוזה לא באה לי, ידעתי שברגע שיכנס קצת אוויר הרעיונות וההשראה יגיעו מעצמם. והילד כבר בן 9 חודשים, ויש דירה ויש שגרה עמוסה ומבורכת. וככה בין לילות עם שינה במקטעים, רצף פגישות וסידורים – פתאום נכנסו לי לראש תמרים עם חריף ועשבים. ואחרי רגע מחשבה שצריך משהו שירטיב את כל החגיגה והופ נזכרתי שזו העונה של העגבניה הירוקה, פריכה, חמצמצה עם בוסריות נהדרת.
וככה פתאום – המוזה קפצה לבקר, פתחתי מצלמה, הוצאתי קרש חיתוך ונתתי לידיים להוביל את התנועה, זו שכל כך טבעית לי, זו שלרגע קצת נעלמה.
ומה אני אגיד לכם, יצא סלט מרענן ומקורי, יצא לי ערבוב כלבבי!. ובעיקר קיבלתי תזכורת על הכוח שיש בלשחרר, לתת לדברים לנבוע בזמן שלהם. אני לא יודע אם המווזה קפצה לביקור חד פעמי או שבאופן רשמי היא חזרה להיות חלק משגרת יומי. אני יודע שאני יותר לא מאיץ בה – כי אי אפשר. ואני יודע כשהיא באה ככה באופן טבעי – זה הכי כיף לי ומחזיר אותי למי שאני.
אז אחרי הרבה מילים והרבה זמן שלא היה פה באתר מתכון חדש ומקורי, קבלו מתכון לסלט עגבנניות ירקות ותמרים, קצת עשבוני, קצת חריף ובעיקר טעים, טעים מאוד.
אז מה קונים? 3 עגבניות ירוקות 5-7 תמרים 150 גרם בייבי-מוצרלה (כדורים קטנים) 1 פלפל צ’ילי 10 גבעולי עירית 7 מחטי רוזמרין 1/2 צרור אורוגולה 1/4 כפית פלפל שחור גרוס 1/2 כפית מלח גס
1/4 כוס שמן זית 2 כפות חומץ אורז (או תפוחים)
מפשילים שרוולים: חותכים את העגבניות ל8 פלחים ומעבירים לקערה. את התמרים חותכים לרצועות דקות וקצרות ומוסיפים לקערה. קוצצים דק את העירית, הצ’ילי והרוזמרין. קורעים גס את עלי האורגולה. בסמוך להגשה מוסיפים את כדורי הבייבי מוצרלה, מפזרים מלח פלפל. בוזקים חומץ-אורז ושמן זית ומערבבים בתנועות ידיים קלות. מעבירים לצלחת הגשה.
ומה אם אין לי? רוזמרין – תימין זה גם אחלה . חומץ אורז – אני ממש חושב שכדאי לרכוש אבל אם אין אז חומץ תפוחים יעשה את העבודה. אורוגולה – רוקט/גרגיר נחלים יעבדו מצוין. עירית – בצל ירוק.
