מעשבי התבלין העתיקים ביותר , צורתו תלתן וטעמו עז וחריף,חוץ מבמטבח התימני הוא נפוץ גם במטבח ההודי והפרסי. אני באופן אישי פחות מתחבר למשחה הלבנה שמפיקים ממנו אבל ממש אוהב להוסיף את העלים לסלט ירוק טרי.
לזכותו יאמר – מסייע באיזון רמות סוכר, הפחתת שומנים בדם, בעיות במערכת העיכול ומגביר יצור חלב אצל נשים מניקות
איפה תמצאו אותו ? ירקן שמבין עניין / בדוכני הירוקים השווים בשווקים.
בסלט – משתשמים בעלים בלבד ובצורה מתונה כי טעמם דומיננטי ביותר.
