כרוב-סיני ואורז פריך
יש לי חברה טובה, כזו שכבר שנים אנחנו הולכים ביחד. חולקים חוויות משותפות, שמחות גדולות וצרות קטנות של יום יום, ובין לבין אנחנו חולקים גם מתכונים. עכשיו זה קצת מגוחך כי לחברה הזאת שלי יש תחביב כזה של לקחת מתכון, כל מתכון (זה לא אישי) ולהגיד “אוי זה נשמע מעולה, חייבת להכין כזה” ואז היא מתחילה: את זה אני המיר בזה, ואין לי ממש כזה אז אולי אחליף בזה, ואת זה בעלי לא ירצה ואת זה הילדים לא יכניסו לפה – וזה צריך התפחה אז אולי אני אכין איזה פיתה שטוחה.
והמדהים הוא שכמעט תמיד יוצא לה טעים והיותר מדהים שאין שום דבר בעולם שהיא יודעת לשחזר אחד לאחד ולכן על מתכון מסודר ממנה אין מה לדבר – צריך להבין שמדובר בגבולות גזרה כללים.
אבל לגברת המאלתרת הזאת יש רעיונות גאוניים, כאלה ששולחים אותי למיליון כיוונים, ולא מזמן באחת משיחות החפירה-שגרתית שלנו היא סיפרה לי איך הילדים התעלפו על חביתת אורז שהיא אילתרה להם בצ’יק צ’אק.
ואני לקחתי את “המתכון” לחביתת אורז מאתמול, שיחקתי איתו קצת ותוך כדי הכנה הבנתי שביחד עם הסלט הנכון הדבר הזה הוא פשוט הברקה.
גם ארוחת ערב מלאה ומשביעה גם ממש לא מצריך הרבה עבודה וגם אם מצלחתים יפה מדובר במנה שאף אחד לא ישאר אליה אדיש.
אז את את האורז שנשאר מהצהריים או מאתמול מערבבים עם ביצים קצת גבינה מלוחה ויבשה, קצת סומסום ומטגנים יפה יפה עד להשחמה.
הנחתי למעלה סלט מהיר וחצוף של כרוב סיני ועשבים והבנתי, יש אילתורים שחייבים לכתוב להם מתכון – כי הם כאן כדי להישאר.
אז מה קונים?
1/2 כרוב סיני
2 מלפפון ירוק
15 גבעולי כוסברה
2 גבעולי נענע
חופן צימוק בהיר
2 שיני שום
לחביתת האורז:
1 כוס אורז מבושל
2 ביצים
50 גרם גבינה צפתית קשה
כף סומסום שחור
2 כפות שמן
