עוד רגע נדבר על הסלט פומלה אדומה עם זיתים וקשיו וכמה שהשילוב המופרע הזה טעים. לפני כן, חשוב לי להגיד שאתן לא טועות וגם לא מדמינות – יש פיקצ’ו ליד הסלט שלי. עוד הבהרה חשובה – לא אני לא מהדור ששיחק בפוקימון, אני מהדור של האחים הגדולים שחשו בגיל 16 שהם מבוגרים מדי ומגניבים בשביל להנות מהקסם. אני מהדור שראה איך האחים הקטנים שלהם מפתחים אובססיה טובה ובריאה למשחק ולתופעה. הבהרה אחרונה – בגיל 40 אני מבין שאין כזה דבר מבוגר מדי, אני מבין שהמגניבים באמת לא עסוקים בלהיות מגניבים הם עסוקים במה שעושה להם כיף ושמח. אני מבין שכל דבר שמביא איתו אנרגיה, שמחה ושובבות עם איזה קסם ילדות הוא דבר נפלא! אני מבין שלשחק זה כיף ובמקרה של פוקימון גם מלא מלא בסטייל. לרגל השקת המשחקים החדשים נינטדנו ביקשו ממני לערבב סלט בהשראת הקסם הפוקימוני. ערבבתי סלט כזה שכולו קסם ילדות עם תובנות ועיקצוצים של בגרות. אצלי קסם ילדות מחובר חזק לפומלה, לרגעים של אחה”צ שקט של חורף ירושלמי, במטבח עם אבא והאחים מסביב לשולחן, מקלפים, מדברים וזוללים. על העיקצוצים הזיתים השחורים סגולים, וכוסברה וגם הבצל הסגול – שנותנים איזה קיק טוב, ששוברים קצת את המתיקות ועושים את הכל מעניין יותר.
יצא סלט טירוף שמכינים בקלי קלות, ואתן תעשו לי רק טובה, בין כל הבגרות, האחריות והשגרה תזכרו לערבב גם כיף, זכרונות וקסם ילדות.
אז מה קונים? 1 פומלה אדומה 2 מלפפונים (או 4 מיני מלפפון) 1/2 בצל סגול קטן 10 גבעולי כוסברה 7 זיתי קלמטה 1/3 כוס קשיו
לרוטב: 1/4 כוס שמן 2 כפות חומץ 3 טיפות שמן שומשום 1/2 כפית פלפל שחור גרוס 1/4 כפית מלח גס
מפשילים שרוולים: מקלפים את הפומלה ומחלצים את בשר הפרי מבין הפלחים, אם יש צורך נעזרים בסכין קטנה ומסירים את את החלק שקרוב לליבת הפרי, חותכים לאורך ווקליפה הדקה נחצית ובשר הפרי נחשף. משתדלים לא למעוך או לפורר את הפומלה, מעבירים לקערה. חותכים את המלפפון לאורכו לארבעה חלקים (חוצים לאורך וחוצים שוב לאורך) ופורסים דק. קוצצים דק את הבצל הסגול. מגלענים את זיתי הקלמטה וחותכים גס. מפרידים את עלי הכוסברה מן הגבעול ומשאירים בשלמותם. שוברים גס את הקשיו ומוסיפים לקערה.
בסמוך להגשה מפזרים את המלח והפלפל על הסלט ומוסיפים את כל מרכיבי הרוטב. מערבבים בתנועות ידיים קלות ומגישים מיד.
בקערית נפרדת: מערבבים את כל מרכיבי הרוטב למעט המלח והפלפל. מערבבים עד לקבלת נוזל אחיד וסמיך מעט.
ומה אם אין לי? פומלה אדומה – גם פומלה צהובה זה אחלה. זיתי קלמטה – כל זית שחור ועסיסי (לא הזן היבש) קשיו – בוטנים מלוחים יעבדו פצצה.
עם מה זה הולך? תוספת לכל סוגי האטריות, קציצות עוף וגם פרגית על הגריל.
