אז הנה עוד סלט מהיר ופשוט הכנה שמתאים בול למנגל של יום העצמאות.בקולסלאו המקורי יש כרוב, גזר מגורד, המון מיונז, הרבה סוכר וחומץ – אני את הסלט שלי מעדיף רענן, קליל ובלי סוכר.הוספתי לקולסלאו תירס, עירית,וביצעתי שינויים ברוטב (אין סוכר והפחתתי משמעותית את המיונז). הסלט גרף מחמאות בקרב האכלנים הנסיינים שלי (תווך גילאים 2-65) מקווה שגם הסועדים שלכם ירעיפו על הסלט (ועליכם) מחמאות רבות ויגרמו לכם להכין אותו לא רק ביום העצמאות.     אז מה קונים?חצי כרוב לבן גדול2 גזרים גדולים1 קלח תירס10 גבעולי עירית   לרוטב:1 כף מיונז1 כפית חרדל חלק1 כפית דבשמיץ מחצי לימון סחוט1 כף חומץ1/4 כפית מלח דק1/4 כפית פלפל שחור דק        …

ילדי שנות  ה80 ודאי זוכרים את הסלט הזה מכל סעודה, זה היה הסלט החגיגי, המיוחד היצירתי – אני ? אני באופן אישי פחות מתחבר למיונז ואננס בסלט שלי.אז איך הופכים קלאסיקה שנוסדה לפני יותר ממאה שנה בבית מלון מפונפן (ולדורף אסטוריה אם שאלתם) והופכים אותה לרעננה, עדכנית וכזו שמתאימה לשמש הים התיכונית? האמת שדי בקלות …תנסו ואני מבטיח לכם שהסלט הזה יהיה אורח קבוע בשולחן שלכם. אז מה קונים?6-8 גבעולי סלרי1 תפוח עץ ירוק ,גדול מזן גראנד-סמיט0.5 צרור כוסברה2 גבעולי נענעחופן נדיב של חמוציותחופן נדיב אגוזי מלך (שבורים גס)1 פלפל ירוק חריף (מומלץ אך לא חובה) 1 מנה רוטב בסיס:מיץ מחצי לימון סחוט1/3 כוס שמן זית1 כפית חומץ1 שן שום…