על-עלים

בזיליקום

דצמבר 21, 2018 /
Image by Keren Aharon
-בזיליקום-
אז חוץ מלפסטו ולרוטב פיצה הוא ממש ממש טעים טרי,זהו עשב תיבול ים-תיכוני שנפוץ לאורך כל השנה.מעבר לטעמו הדומיננטי הוא גם מלא בדברים שטובים לכם.
יאמר לזכותו – הוא עשיר בחומרים אנטי בקטריאלים, נוגדי חמצון מסייע למערכת העיכול וזרימת הדם, מאט תהליכי הזדקנות ואף נמצא שמסייע באיזון רמות הסוכר בדם לחולי סכרת.

אז איך מונעים ממנו להשחיר אחרי יומיים במקרר?

בוחרים אצל הירקן צרור בזיליקום טרי בעל גבעולים ארוכים יחסית. ממלאים בצנצנת זכוכית מים (כמעט עד הסוף).

את גבעולי הבזיליקום מנקים מהעלים הנמוכים ומכניסים את הגבעולים למים שבצנצנת – דואגים שלא יהיו עלים בתוך המים אלא רק בחוץ.

מעמידים את הצנצנת על אדן חלון או במקום עם מעט שמש.

בד”כ ביום הראשון העלים צונחים ועייפים תאמינו בהם ותשלחו להם אנרגיות טובות למחרת הם מתאוששים. אם תקפידו על מילוי מים והוצאת עלים שמשחירים הצרור יכול להחזיק עד 3 שבועות ואולי קצת יותר.

איפה תמצאו אותו ?
בכל מכולת/ סופר /ירקן
בסלט – משתמשים בעלים בלבד שהם שטופים ויבשים.
יש מתכון?
ממש בקרוב….מבטיח!
 

11 תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *