על-עלים

חמציץ

דצמבר 21, 2018 /
Image By Keren Aharon
-חמציץ-
חמציץ (חומעה)
עשב תבלין ים תיכוני, רב עונתי – בחורף טעמו חמצמץ ועוצמתי ובקיץ מעט מריר.
ישנם סוגים רבים של חמציץ, בסלטים אני עושה שימוש בזה שעליו גדולים, ירוקים ובשרניים (ולא בפרחי הבר הצהובים עם העלים הקטנטנים).
לזכותו יאמר – שהוא נוגד חמצון, מסייע למערכת העיכול, אנטי-פטריתי ועשיר בויטמין  שיא ( C)
איפה תמצאו אותו ?
פחות רואים אותו בסופרים אלא יותר אצל ירקנים ובדוכני הירוקים בשווקים.
בסלט – מנקים את הגבעול הגס, שוטפים ומייבשים היטב/
יש מתכון?
סלט לפת וחמציץ

2 תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *